maorino2: (Default)
[personal profile] maorino2
Купила в аэропорту журнал Henne, и обнаружила в нем интересный рецепт.
Загорелось приготовить.



500 г тыквы
2 лука-шалот
1 зубчик чеснока
веточка розмарина
1 л воды
1 дл взбитых сливок
4-8 целых маленьких осьминогов

морская соль и черный перец, свежепомолотый
2-3 ст.л. оливкового масла
сок одного апельсина
2-3 ст.л. уксуса
оливковое масло для жарки

Очистить тыкву от кожуры и семечек, порезать крупными кусками.
Лук и чеснок порезать.
Тыкву положить в кастрюлю вместе с луком, чесноком и розмарином, полить оливковым маслом и немного помариновать, минимум полчаса.
Добавить воду и варить 15 минут. Затем добавить взбитые сливки и варить еще 5 минут.
Помыть осьминогов в холодной воде, разрезать на части (в зависимости от величины) и уложить на бумажное полотенце, чтобы ушла влага.
Разогреть сковороду и слегка обжарить осьминогов в оливковом масле, полминуты или минуту, не более.
Снять сковороду с плиты и посыпать осьминогов солью и перцем.
Вынуть веточку розмарина из кастрюли, и затем взбить суп в блендере до кремообразной массы.
Добавить соль, перец, апельсиновый сок и уксус.
Сервировать суп горячим, положив в него осьминогов, есть с хлебом.



From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

maorino2: (Default)
maorino2

December 2014

S M T W T F S
 12 3456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags